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Nuova Cantina dei Marchesi Antinori

antinori NUOVA CANTINA MARCHESI ANTINORI

Percorrendo la superstrada Firenze-Siena, ci si domanda cosa sia quella nuova, particolare e quasi futuristica struttura che troviamo all’altezza di Bargino, frazione di San Casciano Val di Pesa.

E’ la nuova cantina Antinori, risultato di un ambizioso progetto voluto fortemente dai Marchesi Antinori, viticoltori da 26 generazioni, che, dopo cinque secoli, spostano il loro quartier generale dal centro di Firenze al cuore del Chianti classico.

 La cantina è stata costruita sbancando una collina e poi ricoprendo di terra l’edificio.Sul tetto, a scopo didattico, è stato piantato un vigneto che riunisce tutte le varietà dei vitigni del Chianti, anche quelle quasi dimenticate.All’interno dell’edificio troviamo tre navate lunghe75 metridove, ad una temperatura costante di 17 gradi, riposano barriques e botti per un potenziale di due milioni e mezzo di bottiglie lavorate all’anno.Oltre alla cantina e alla zona di imbottigliamento, l’edificio consta di un museo, sale degustazioni, orciaia, vinsanteria, ristorante, auditorium da 250 posti, uffici, un negozio.Il progetto della nuova cantina ( di grande rispetto per l’ambiente ed il paesaggio toscano ) è unico nel suo genere in quanto unisce innovazioni architettoniche e tecnologie moderne di vinificazione con la tradizione di casa Antinori.

 L’apertura al pubblico è prevista per Febbraio 2013.

 

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